文章核心观点 - 上海市政府与行业协会计划将“上海环球美食汇”打造为年度活动IP，通过系统性的规划与资源整合，构建高品质的餐饮供给体系与消费生态，以提升城市环球美食影响力，并助力建设国际消费中心城市 [1][2][5] 行业战略与生态构建 - 行业将建立市场推广机制，支持组建“上海环球美食专业委员会”，搭建文化交流与资源整合平台 [2] - 行业以统一IP统领全年活动，强化“在上海，品全球”的宣传口号与活动辨识度 [2] - 行业将深化“美食+”多场景联动，推动环球美食与商圈街区、文化演出、赛事展览深度融合，并开发全新Citywalk线路 [3] - 文旅部门计划以“美食+文旅”融合激活消费潜力，推出186条含西餐体验的旅游线路，并联动节庆打造主题活动 [3] - 行业将完善“政府引导、市场主导、企业参与”的协同机制，聚焦消费者体验打造多元融合场景 [5] 空间布局与活动矩阵 - 行业在空间布局上重点打造四种形态的美食地标：环球美食街区、特色街、商业综合体国别餐厅、后街特色店 [2] - 活动矩阵构建“4+12+1”主题型、沉浸式环球美食活动 [2] - “4”指按季度推出欧洲、亚洲、美洲以及融合等4大风味主题 [2] - “12”指按月开展国别或区域主题美食活动 [2] - “1”指以春节假期为重点的新春主题活动 [2] - 作为国际美食之都，上海已汇聚全球五大洲、43个国家和地区近万家国际美食餐厅 [2] 年度活动规划与内容 - 第一季（1月—3月）为欧陆风味主题活动，围绕元旦、春节等节点，依次开展意大利、西班牙、法国特色美食月活动 [4] - 新春“环球年味”迎春特别活动分为两大阶段：2月14日至23日推出环球风味团圆宴；2月24日至3月3日开启环球美食嘉年华，与豫园、迪士尼等景点及商圈、文化场馆深度绑定 [4] - 第二季（4月—6月）为美洲风味主题活动，紧扣“五五购物节”、上海国际电影节等节展赛事 [4] - 第三季（7月—9月）为亚洲风味主题活动，对接“上海之夏”等暑期活动，聚焦亲子游及年轻群体 [4] - 第四季（10月—12月）为风味无界主题活动，联动进博会资源，举办烘焙&甜品节、餐酒文化节等活动 [4] 支持措施与具体举措 - 行业将发布环球美食指南，年终评选必吃餐厅、人气主厨等行业标杆 [3] - 行业将制作线上线下美食手册，整合名店、名厨、名菜推荐与地图，市民游客可凭积分兑换文旅、赛事专属权益 [3] - 行业将推出美食季播综艺节目，邀请国内外名厨交流合作，并引进国际餐饮品牌 [3] - 行业将出台专项支持政策，用好商务高质量发展专项资金等政策工具，从品牌引进、场景打造等多方面给予扶持 [3] - 浦东新区新春期间将发放年饭年礼满减券，每周更新环球美食指南叠加商户优惠 [5] - 浦东新区全年将承办三季度亚洲风味季，推出国际葡萄酒品评赛、K-food夜市等活动，并联合美团打造三条环球美食路线 [5] - 浦东新区将联动抖音发起“足不出沪、吃遍全球”短视频征集活动，并依托陆家嘴咖啡节等资源深化“美食+文创+会展”联动 [5]