入行酒店二十年,他现在要用AI拆掉前台
36氪·2026-01-09 09:17

公司核心战略:全面拥抱AI与业务重塑 - 德胧集团创始人郑南雁做出颠覆式决定,取消酒店前台,未来全面接入AI,客人到店后服务环节交由AI处理 [2][3] - 公司将AI锚定为让用户对品牌产生颠覆式体验的核心方向,旨在用AI重塑业务流并将其打造为最大特点 [3][8] - AI战略被定位为“绝对的一把手工程”,依赖最高决策者的坚定决心 [3] 公司历史与转型背景 - 创始人郑南雁是酒店行业资深创业者,曾开发“千里马”酒店管理系统,创办“7天酒店”并首创客户会员系统,后创立铂涛集团 [3] - 2021年,郑南雁联合资本将开元酒店私有化,并与百达屋融合组建德胧集团,其本人出任董事长兼总裁 [7] - 私有化后的开元酒店面临品牌分散、服务标准不一、内部系统松散等历史遗留问题,常规品牌升级治标不治本 [7][8] AI战略的具体实施与进展 - 在B端将AI嵌入组织管理,在C端开发面向消费者的“神灯”系统,旨在改善服务标准化和质量并优化成本 [9] - “神灯”系统已在直营店落地,预计2026年3月全面铺排至所有直营店 [9] - AI团队规模庞大,德胧总部约300位员工中,AI相关业务人员达170人 [9] - 2025年5月,“神灯”接入豆包语音系统,6~7月建立起酒店服务知识库 [12] AI应用的预期效益与已见成效 - 人力成本有望缩减15%~25%,因AI学会后全系统即掌握,训练效率远高于员工 [12] - AI降低人员成本已见效果,过去一家店需34个员工负责财务,如今已精减至12人 [12] - AI通过将客户需求直接分派给相应工作人员,改善了服务流程,减少了推诿问题,让前线员工能花更多时间服务客人 [13] 行业竞争格局与差异化路径 - 各大酒店集团均在关注AI:华住集团会员规模接近2.9亿;首旅如家“AI数字店长”覆盖3200家门店;锦江AI语音系统覆盖超2000余家酒店 [10] - 德胧系在规模上与同行存在差距,需避免规模作战,思考差异化竞争 [9] - 公司聚焦AI小切口,旨在深挖细分赛道,形成利润空间更高、口碑和服务体验更好的产品 [18] 实施AI的关键挑战与应对 - 酒店行业缺乏可参考的AI数据和经验,且专业用语与通用大模型训练场景不同,数据收集与处理非易事 [12] - AI团队需花费大量功夫在提示词工程、算法、知识库上,并进行数据清洗与标注 [12] - 公司认为AI并非要“搞定别人”,而是先把自己留在牌桌上,再为行业提供持续价值 [9] 品牌重塑与业务调整 - 回归业务后,第一件事是“做减法”,根据价位和设施重新定位开元旗下品牌 [18] - 主力强化开元名都“国有五星”优势,推进与万豪合作;将开元名庭定位于丽枫以上、希尔顿欢朋以下的竞争区间 [18] - 整合所有开元酒店旗下品牌,与百达屋深度融合,引入“以入住时长累计积分”模式重塑会员体系 [18] 出海战略与AI的协同 - 除AI外,出海是公司找到的另一解药,以避开与国内强大对手的硬拼 [19] - 2023年,公司注资印尼最大酒店管理平台IHI,成为印尼地区规模第二的酒店集团 [19] - 2024年9月,注资印尼新都努山塔拉,成为首个入驻新首都的中资酒店集团;年底,旗下品牌Model J在印尼雅加达落地首店 [20] - 在海外,AI同样成为利器,通过填写本土化知识库表格可克服本土化难题,海外发展进度甚至比国内更顺利 [23] 创始人的长期愿景与投入 - 创始人郑南雁将此视为“最后一次创业”,并做好了长期投入的准备,认为用AI改变行业这件事没有10年做不好 [23] - 创始人表示已不用再去想赚钱的问题,更关注所做之事的价值与意义 [23]