文章核心观点 - 科技小院模式正从传统的农业技术推广与科研，向贯通“从田间到餐桌”的全产业链探索进化，通过打造终端品牌产品来提升农产品附加值，从而解决农民增产不增收的核心难题，并带动农户参与产业链后端以实现可持续的增收 [1][12][13] 科技小院模式与产业链延伸 - 科技小院的师生不满足于仅完成科研与论文，而是主动探索延长农业产业链以提升农民收入，认为当前产业链向后延伸是提升农户收入的关键 [2] - 团队意识到仅销售原粮或面粉的增值幅度有限，决定打造终端产品和品牌以进一步提升价值 [2] - 科技小院模式的进化方向是从生产到销售、从技术到市场贯通的“从田间到餐桌”全产业链探索 [12][13] 具体项目：刘庄科技小院的“面包产业链” - 项目团队由中国农业大学河北曲周刘庄科技小院的农学生组成，其“用优质小麦烤制面包的增收路径”项目获得了第三届科技小院大赛一等奖 [1][3][10] - 项目初衷是解决当地农民因缺乏稳定销售渠道而不愿种植优质麦（“中麦578”）的难题，尽管优质麦每亩地可多收入200多元 [2] - 团队将收获的一万多斤优质麦粒加工成面粉，并进一步决定制作面包进行销售，因为面包是便捷的快消品 [4] - 团队克服了市场挑战：国内烘焙企业习惯使用进口强筋麦，国产强筋麦产业链未形成，经过多次沟通，最终说服一家本地面包房老板合作试制产品 [4] 经济效益与市场表现 - 通过产业链延伸，产品价值显著提升：普通小麦收购价为1.2元/斤，优质麦提价15%；磨成优质面粉后价值翻数倍；5斤面粉制成6个吐司面包后，价格又能提升3至5倍 [4] - 项目在创业的“小半年”内，已卖出3000多袋优质面粉和2万多个面包，一度登上全省拼多多平台销售榜单首位 [8] - 面包产品的打包、发货等环节为当地村民创造了多个“日结”兼职岗位 [8] 项目影响与未来规划 - 项目成功改变了农民的心态，增强了他们对科技小院的信任，农民开始愿意种植优质麦并使用相关技术 [9] - 团队计划进一步拓展产品线，正在北京考察新产品并进行包装设计，计划在当年过年之前上新 [8] - 项目下一步重点是更好地组织前端农户，种植符合要求的粮食产品，并结合后端打通整个产业链，实现农户进一步增产增收，并保证模式的可持续性与多方共赢 [12] - 预计当200亩“中麦578”在当年初夏成熟时，农户将能同小院师生一起真正走进产业链后端，参与加工和销售，分享田间地头之外的利润 [10] 行业意义与发展趋势 - 科技小院过去主要解决专业生产技术问题，现在社会需求变化，需要将成果转化为受市场认可的好产品，并利用线上平台赋能销售 [13] - 线上平台的支持改变了科技小院的面貌，使其“敢想”并学会打通产业链，能够带领更多老百姓创新创业，发展特色产业，推动国家农业现代化 [13]