文章核心观点 - 中华老字号企业通过跨界联名、文化赋能、场景创新及坚守核心技艺等方式实现品牌焕新，在消费市场掀起强劲国货热潮，并展现出强大的市场价值和品牌活力 [1][2][3][4][6] 行业趋势与市场表现 - 全国1450个中华老字号企业总体发展良好，品牌平均存续时间超过145年，百年老店占比超过六成，拥有各类非遗1200多项 [6] - 2024年，中华老字号企业实现营业收入超2万亿元、利润额超3500亿元，实现海外营收超500亿元 [6] - 老字号产品成为消费者年货清单中的“当红”选择，在消费促进、产业升级、文化引领、增强民族自信等方面发挥重要作用 [2][6] 品牌焕新策略：跨界联名与产品创新 - 京味儿盖碗咖啡、大白兔奶糖跨界联名游戏《明日方舟》、吴裕泰茶味冰淇淋等案例显示，老字号通过跨界“联姻”和文化赋能吸引年轻消费者 [1] - 北京稻香村通过推出“寻宝系列”糕点、“枣花酥抱枕”文创、“福运小马”慕斯蛋糕和“马上有钱”文创手机链等创新产品及集章活动吸引年轻人 [2] - 华润江中推出江中牌肝纯片、益生菌、营养包软糖等产品，深度融合药食同源理念与现代技术，契合健康消费升级需求 [3] 品牌焕新策略：场景创新与体验融合 - 青岛啤酒创新打造“啤酒+文旅”融合业态，推出《酒神的奇幻漂流》等玩法，打造全场景体验模式 [3] - 重庆陈昌银麻花推出“麻花博物馆”新场景，让消费者深入了解历史文化并亲身体验制作过程 [3] - 北京全聚德打造“好鸭好呀坊”售卖场景，让消费者在模拟制作的互动仪式中感受非遗温度 [3] 品牌内核：守正创新与文化共鸣 - 老字号焕新的关键在于坚守传统技艺与文化基因的“守正”根基，并用现代语言解读传统文化内涵，实现与消费者的情感共振和文化共鸣 [4] - 北京稻香村在创意糕点中严守传统核心技艺和风味框架，其“贺岁京八件”礼盒融合“双非遗”文化，带来“味觉+文化”双重体验 [5][6] - 一得阁制墨始终遵循传承百余年的“制墨八法”，根据不同节气和地区“量身定制”墨品，坚守古法品质 [6] 发展生态：政策与平台协同赋能 - 国家层面政策为老字号发展保驾护航，如商务部等5部门联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，市场监管总局等五部门联合印发《优化消费环境三年行动方案（2025-2027年）》支持老字号创新发展 [8] - 地方层面精准发力，如北京举办老字号创新展示发布会，上海支持老字号开设新店、开发新品，云南成立老字号协会并举办创新发展大会以推动资源整合与市场拓展 [8] - 老字号焕新已形成政策引导、平台助力、企业主导、社会参与的多元协同生态，从创新支撑、渠道拓展、权益保障等多维度筑牢长效发展根基 [7][9]