文章核心观点 2025年零售食品行业经历深刻变革，行业焦点从传统的销量、渠道、营销转向消费者对产品安全与配料的深度关注、企业治理结构的调整、老品牌的年轻化探索以及外资巨头的本土化整合，行业竞争进入需要产品、渠道、治理、品牌协同发展的“系统性竞争”阶段 [1][22] 公司治理与权力交接 - “辣条第一股”卫龙在2025年完成核心管理层更替，创始人之一刘福平接任CEO，执行董事余风接任CFO，关键执行董事席位全部由刘氏家族成员或长期关联人士担任，标志着公司彻底回归家族掌控，管理层变动引发投资者疑虑，CFO变动及减持消息公布后次日股价大跌近13% [2] - 达利食品集团完成代际交接，创始人许世辉之女许阳阳于2025年11月正式接任集团总裁，许阳阳自2008年加入公司，历经基层至核心管理层，曾主导2015年香港IPO及推出“豆本豆”等关键战略 [16][17] - 娃哈哈陷入家族遗产纠纷，2025年7月宗馥莉被三名同父异母弟妹在香港和杭州法院提起诉讼，追索高达21亿美元的信托资产权益，同年9月宗馥莉辞去董事长等关键职务，随后其新品牌“娃小宗”遭遇经销商体系阻力，11月销售会议缺席，12月出现密集工商变更，宗馥莉卸任多家娃哈哈系公司职务 [4][5][6] 产品安全、营销与行业监管 - 千禾味业于2025年3月卷入“零添加”风波，旗下高端酱油被检出微量重金属“镉”，同时其注册商标“千禾0”被质疑误导消费者，引发品牌信任危机，公司多轮回应称检出含量远低于国标且产品本身为零添加 [3] - 2025年3月27日，国家卫健委联合市场监管总局发布新规征求意见稿，明确规定预包装食品不得使用“零添加”等词汇进行标识，设两年过渡期，彻底改变行业竞争规则，千禾味业于9月主动移除包装上“零添加”标识，10月获得行业首个“清洁标签产品0级认证” [3] - 风波对千禾味业业绩造成冲击，2025年前三季度累计营收为19.87亿元，同比下降13.17%，归母净利润为2.60亿元，同比下降26.13% [3] 外资整合与战略收购 - 雀巢于2025年3月3日完成对徐福记剩余40%股份的收购，实现100%全资控股，双方自2011年雀巢以约17亿美元收购60%股份开始合作，历经14年整合，徐福记从本土民营龙头彻底成为雀巢全球业务体系的一部分 [7][8] - 百事可乐于2025年3月17日宣布以19.5亿美元（约141亿元人民币）收购益生元汽水品牌Poppi，并于5月完成交割，旨在扩大健康苏打水业务，同年7月宣布将基于Poppi技术于秋季推出同名益生元可乐 [18][19] - Poppi品牌凭借“每份含糖低于5克、添加益生元和苹果醋”的卖点，通过社交媒体迅速走红，其年营收从2018年的约60万美元飙升至2024年的超过5.5亿美元 [19] 渠道变革与业务转型 - 统一企业于2025年6月进行重大人事调整，任命原统一超商（7-ELEVEN台湾运营方）协理郭庆峰为集团新任总经理，终结实行六年的“双总经理制”，此次任命被解读为借助零售端经验推动企业从“食品制造商”向“流通服务商”转型 [9][10] - 郭庆峰职业生涯扎根统一超商，曾操盘上海、浙江地区超500家7-ELEVEN门店，其所在的统一超商板块2024年合并营收达3379亿元新台币（约821亿元人民币），占统一集团总营收的58% [10] - 香飘飘于2025年11月29日开设全国首家线下体验店，正式进军线下现制茶饮业务，此前公司自2019年起已通过快闪店、主题店等多种模式进行探索和测试 [20][21] 业务重组与战略分拆 - 养乐多（益力多）在2025年开启重组整合，于10月公告关闭广州第一工厂，将广州地区三厂体制整合为两厂，此前于2024年12月已关闭上海工厂，在华生产基地缩减至5家 [13][14] - 关厂直接原因是销量大幅下滑，养乐多在华整体日销量从2019财年巅峰的760.9万瓶跌至2025年上半年的447.2万瓶，华南市场萎缩更甚，广州益力多日均销量从2021年的282万瓶骤降至2025年第一季度的149万瓶，产能利用率低下 [14][15] - 卡夫亨氏于2025年9月宣布计划分拆为两家独立上市公司，并预留高达3亿美元的分拆成本，其中“全球风味提升公司”聚焦酱料与调味品国际业务，“北美食品杂货公司”聚焦北美本土零售核心食品品类，年底任命Steve Cahillane为新任CEO以领导分拆及后续业务 [11][12][13]