海盐冬至麻团的饮食习俗与文化 - 海盐地区在冬至有食用赤豆糯米饭、桂圆炖鸡蛋及麻团的饮食习俗 其中西塘桥一带有冬至吃麻团的风俗 [1] - 制作麻团的主料为糯米饭 辅料包括红糖、黑芝麻、黄豆粉等 [2] - 麻团的制作过程包括将糯米饭捣碎揉成饭团 包入馅料后搓圆 最后在外层滚上炒熟磨碎的黄豆粉 [2] - 食用麻团需等待约五分钟让内馅融化 且需趁热现做现吃以保持软糯口感 [2] 麻团的社会意义与历史渊源 - 冬至夜晚 主人会邀请亲友邻居一同制作和分享麻团 寓意丰收团圆、家庭美满与邻里和谐 [1] - 麻团的来历传说是古代客家人利用剩余米饭加入芝麻、红糖等制成 用以招待客人 [3] - 麻团与海盐西部的萝卜丝团子同属南方稻米类糕点 内含馅料 居民通过交换食物品尝不同风味 [3] - 冬至食用麻团不仅是一种味觉享受 更是一种连接过去与现在的文化传承 寄托了人们对美好生活的期盼 [3]