项目核心信息 - 北京科技职业学院青年教师王翠翠申报的北京市自然科学基金青年项目《SlPUB13介导的SlSPL-CNR泛素化降解抑制番茄果实成熟的机理研究》成功获批[3] - 该项目旨在从基因层面研究番茄保鲜技术 聚焦泛素化过程对果实成熟的调控机理 研究成果将填补泛素化在果实成熟调控领域的研究空白[3][5] - 项目为期两年 已进入初始阶段 体内泛素化实验已经成功 但体外实验还未能达到预期效果[7] 技术路径与研究价值 - 研究核心是“泛素化”过程 该过程如同给蛋白贴“降解标签” 被标记的转录因子会被蛋白酶体识别水解 进而影响果实成熟相关基因的表达[3] - 该领域此前研究多集中在转录因子本身或甲基化、乙酰化等调控方式 很少涉及泛素化研究 本项目聚焦于泛素化降解的上游调控机制 具有挑战性和创新性[5][6] - 研究属于基础研究 主要目标是弄清楚调控机理 为后续的分子育种、储藏保鲜提供理论指导 未来有望衍生出更高效、更环保的保鲜方法[7] 研发团队与基础 - 项目由王翠翠与学院另一位教师联合中国农业大学共同申报[6] - 王翠翠毕业于中国农业大学食品科学专业 研究生阶段即专注于植物分子研究 2020年9月入职北京科技职业学院[4] - 学校为青年教师提供了成长支持机制 如入职初期有半年时间无需承担教学任务以投入科研 并提供优质实验平台和跨学科协作机制[4][6] 行业应用与前景 - 番茄是果实成熟研究的经典模式植物 其成熟机制具有代表性 研究结果可推广至其他果蔬[5] - 当前主流保鲜技术多为气调保鲜等物理方法 该基础研究旨在从分子机理层面寻求突破[7] - 研究成果的应用目标是减少果蔬在运输和储藏过程中的损耗 服务于中国食品安全与保鲜技术的发展[7] 公司战略与教研结合 - 北京科技职业学院生物工程专业教师继2024年立项后 再次成功获批北京市自然科学基金青年项目[3] - 学校在科研与教学上倡导相互滋养 科研中积累的方法和理论能让教学内容更鲜活 例如将项目中的科研思路、实验逻辑在课堂上分享[8] - 2025年学校迎来第一届本科生 生物工程学科未来发展规划将更倾向于制药工程、合成生物技术等与医疗相关的方向 但植物分子研究的基础可以迁移至新领域[8]