公司概况与商业模式 - 公司运营杭州首家全流程AI机器人智能餐厅“二十四节气烟火机器人餐厅”，位于西湖区三墩镇竞舟北路89号，总面积约260平方米，设有50个座位 [1] - 餐厅开创“AI+文化+餐饮”的全新体验模式，深度融合全系列餐饮机器人与西湖区本地文化、节气养生理念 [1] - 商业模式涵盖堂食、社区食堂供应及线上订购，并推出节气养生系列产品，如水饺、面条、茶饮等 [2] 核心技术与应用 - 餐厅部署十余类机器人实现全程智能化运转，包括炒菜、煮面、冲泡咖啡、制作冰淇淋、清洁地面、配送餐点等机器人 [1] - AI面诊机器人通过智能设备为顾客进行体质辨识，并根据个人体质特征推荐节气菜品与养生膳食，实现“一人一餐，辨证食养” [1] - 煮面机器人可同时烹煮三份面条，仅需两到三分钟，炒菜机器人内置上百种菜谱，菜品锅气十足，口感区别于预制菜 [2] - 咖啡机器人可现场制作美式、拿铁等咖啡，顾客扫码支付后约三分钟即可获得 [2] 市场定位与客户策略 - 餐厅精准捕捉年轻群体喜好，提供科技感餐饮体验，同时针对社区老人推出专属折扣：60-79周岁享8折，80-89周岁享7折，90周岁及以上享5折 [2] - 项目负责人强调，核心并非用机器人替代人，而是促进人与机器人协作，赋予餐饮更多情感与温度，让顾客感受科技便利与温情互动 [2] - 餐厅作为“遐龄荟银发康养生活街区”的一部分，有效补充了现有老年食堂的供餐能力，通过科技赋能养老服务 [3] 行业趋势与战略背景 - 餐厅的落地与西湖区三墩镇以“科技赋能、服务集成”为主线，围绕“科技+养老”主题打造银发康养生活街区的规划相契合 [3] - 所在街区呈“L”字形分布，汇聚高端保姆、智慧医疗、机器人应用、零工市场、技能培训、智能餐饮及AI健身七大核心板块，融合科技与养老，提供全方位个性化服务 [3] - 行业呈现将全系列餐饮机器人与本地文化及养生理念深度融合的创新趋势，开创了新的餐饮体验模式 [1]