炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 来源：豹速科技财经 消费者并非不能接受中央厨房或预制工艺，他们抗拒的是品牌利用信息不对等，用高价贩卖一种不真实 的"匠心幻觉"。 近日，高端面馆品牌和府捞面再次卷入舆论漩涡。 多位消费者反映，在客单价30元-40元的门店，浇头和汤底实为袋装预制食材，店员仅需完成"煮面+拆 包+加热"三步即可出餐，与品牌长期宣传的"匠心慢熬""草本养生""现炒浇头"形成鲜明反差。 面对消费者的质疑，和府方面强调，其餐品是由中央厨房统一制作、配送，并不属于预制菜范畴。 但这一回应，并未能平息争议。 这并非和府首次因"预制"问题被诟病。从2024年的"撕开调料包"风波，到近期再次冲上热搜，争议的核 心已超越了"预制菜"本身的定义之争。 它直指一个更本质的问题：在餐饮连锁化、资本化的浪潮中，品牌精心构建的"体验"与工业化、标准化 的"现实"之间的巨大鸿沟，以及随之而来的消费者信任危机。 消费者并非不能接受中央厨房或预制工艺，他们抗拒的是品牌利用信息不对等，用高价贩卖一种不真实 的"匠心幻觉"。 和府捞面的困境，不仅是单一品牌定位与模式的矛盾，更是当下"新消费" ...