公司运营与战略 - 公司为南京煦园禾农副产品专业合作社，设立咸货腌制点以助力村民养殖增收并推介当地特色农产品[1] - 公司利用农家传统腌制技艺，并建设了冷库、保鲜及一整套现代化腌制设施[1] - 公司产品原材料均从当地养殖村民家中收购，保证食材质量，并聘请有经验的村民进行传统工艺腌制[1] - 公司产品包括咸鹅、咸鸡、咸鱼和灌制的香肠等多个品种[1] - 公司加入了“慢城味到”农产品品牌，并开拓了线上销售平台，产品主要销往南京及江浙沪等地[2] - 公司2023年销售额达到50万元，由于口味好，2024年回头客较多，外地客户常来参观考察并签订供销合同[2] - 公司2024年截至目前已灌制香肠5000公斤，腌制五花肉5000公斤，腌制咸鹅2000只、咸鸡2000只、咸鱼1000条[2] - 公司2024年计划销售额达到100万元，较2023年实际销售额50万元实现翻倍增长[2] 行业发展与市场 - 咸货腌制是农家的传统，不仅是当地市民餐桌上的美味，而且在市场上十分畅销[1] - 寒冬时节是腌制咸肉的大好时机[1]