市场表现 - 吃喝板块在1月15日继续回调，反映板块整体走势的食品饮料ETF华宝（515710）开盘短暂拉升后跳水翻绿，截至发稿时场内价格下跌0.34% [1][8] - 板块内白酒股跌幅居前，其中水井坊下跌超过2%，酒鬼酒、古井贡酒、山西汾酒、泸州老窖等多只股票下跌超过1%，拖累了板块走势 [1][8] 行业动态与公司消息 - 自1月15日起，多款贵州茅台酒在i茅台APP开售，具体包括：在1月15日及2026年每月9日、19日、29日09:00开售飞天53%vol 500ml贵州茅台酒（2019-2024）六款产品；每日09:00起开售53%vol 700ml/750ml贵州茅台酒（走进系列）；每日09:09起开通飞天53%vol 100ml及飞天43%vol 500ml贵州茅台酒的购买通道 [2][3][9][10] - 近期茅台、五粮液、泸州老窖的市场策略相继落地，同时茅台的市场化改革措施自元旦后逐步落地，旨在利好消费并降低经销商压力 [4][11] 估值水平 - 吃喝板块估值处于历史低位，截至1月14日收盘，食品饮料ETF华宝（515710）跟踪的细分食品指数市盈率为20.07倍，位于近10年来5.68%的分位点，凸显了中长期配置的性价比 [3][10] 机构观点与后市展望 - 中信建投复盘历史周期后指出，白酒产业正处“五底阶段”（政策底、库存低、动销底、批价底、产销底），并与资本市场的“三低一高”（预期低、估值低、公募持仓低、高分红）形成共振，结合春节旺季来临，本轮白酒调整期的拐点或将到来，板块可能迎来周期底部的配置机会 [4][11] - 有机构认为，随着传统淡季过去，制约消费场景的政策逐步消化，渠道正以去库存为主，近期酒企不断出台管控批价政策，价格预计逐步企稳，板块或进入左侧布局阶段 [4][11] 投资工具 - 食品饮料ETF华宝（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，其资产配置约60%集中于高端及次高端白酒龙头股，近40%仓位兼顾饮料乳品、调味品、啤酒等细分板块龙头股，前十大权重股包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、伊利股份、海天味业等 [4][5][12] - 场外投资者可通过食品饮料ETF华宝联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局 [5][12]