老板电器战略投资优特智厨 - 老板电器于1月12日公告，拟对优特智厨增资1亿元人民币进行战略性投资，共同推动智能餐饮技术发展[1] - 此举标志着这家老牌厨电公司正试图从C端家庭厨房场景，拓展至B端商用餐饮设备市场[2] - 投资旨在建立深度战略合作关系，携手深耕智能炒菜机器人细分市场，共同开拓智能餐饮市场新蓝海[3] 老板电器主营业务增长乏力 - 2024年，老板电器营收微增0.10%至112.13亿元，归母净利润同比下滑8.97%至15.77亿元[4] - 2025年上半年，公司营收同比下降2.58%至46.08亿元，归母净利润同比下降6.28%至7.12亿元[4] - 2025年前三季度，公司营收73.12亿元，同比下降1.14%，归母净利润11.57亿元，同比下降3.73%[7] - 2025年上半年，吸油烟机营收占比47.86%，同比下滑2.36%，燃气灶营收占比25.10%，同比下滑1.11%[5] - 蒸箱、烤箱、消毒柜、集成灶等多条产品线营收下滑幅度均超过30%[6] 优特智厨的业务潜力 - 优特智厨定位于商用智能炒菜机器人解决方案提供商，产品面向餐饮连锁、学校食堂、中央厨房等B端场景[2] - 公司已合作超过2000家餐厅，覆盖正餐、快餐、团餐等多种场景[8] - 其智能炒菜机支持云端共享上千道标准化菜谱，1台设备相当于20位大厨的手艺[8] - 客户包括小菜园、同庆楼等上市餐企，以及乡村基、超意兴等知名快餐品牌[10] - 产品已销往澳大利亚、美国、英国等10多个国家，赋能多国菜系标准出品与降本增效[10] 炒菜机器人赛道受资本青睐 - 2025年4月，不停科技完成数千万美元B轮融资[11] - 2025年8月，熊喵智厨获得锅圈数千万级战略投资[11] - 2025年12月，智谷天厨完成数千万元A轮融资，自2018年以来累计融资金额超亿元[11][13] - 资本涌入背后是餐饮行业连锁化率提升与人力成本及人才短缺之间的矛盾[13] 餐饮行业标准化与效率需求驱动 - 预计2025年中国餐饮连锁化率将进一步提升至25%左右[14] - 餐饮行业用工成本占比已达28.6%，合规用工成本占比将突破35%[14] - 2025年，一线服务员与后厨人员的流失率均超过40%[14] - 炒菜机器人的核心优势在于提供稳定、可控、可预测的标准化生产[14] - 连锁品牌如霸碗盖码饭、小菜园、老乡鸡、农耕记等已纷纷引入炒菜机器人[15] 炒菜机器人应用成效与趋势 - 小菜园在招股书中提到，引入炒菜机器人后，新店的盈利周期大大缩短[16] - 南城香计划在约200家门店的后厨智能化上发力，并投资了炒菜机器人项目[16][17] - 对于规模化餐饮企业，炒菜机器人已从可选项变成关乎效率和标准化底线的必选项[18] - 行业竞争正从单一设备比拼，升维至供应链、场景与数据结合的生态竞争[19] - 2025年10月，国家标准《商用智能炒菜机》发布，将于2026年11月实施，推动产品规范化和质量提升[21] 行业未来生态竞争格局 - 不同投资方入场带来不同资源，如锅圈的食材供应链优势、老板电器的家电制造能力[22] - 炒菜机器人将演变为连接上游供应链标准化、中台运营数字化和下游服务多样化的核心节点[22] - 未来的行业领导者，很可能诞生于能够最优整合资源、提供一站式效率解决方案的生态体系之中[23]