公司运营调整 - 公司董事长确认将关闭全国102家门店，相关规划信息基本准确 [1][2][4] - 闭店计划将在第一季度陆续完成，覆盖超过30个城市 [1][4] - 闭店建议包括“关闭”、“提前关闭”、“合同到期闭店”、“整体转让，待沟通”、“谈降租，谈不下来再关”、“一季度再看”等多种类型 [1][4] 公司财务与员工处理 - 公司承诺对所有因闭店而不得不离职的员工，工资一分钱不会差 [1][2][4][6] - 公司处理顾客储值卡问题，卡内余额可在其他门店使用，也可立即退卡 [1][2][4][6] - 对于已承接年夜饭预订的门店，为履行承诺将再坚持运营一个月，接完最后一餐后再关闭，尽管立即关闭损失更小 [1][2][4][6] 公司业务澄清与声誉 - 公司董事长强烈澄清其门店提供的并非“预制菜”，指责有网红恶意混淆“中央厨房备菜”与“料理包预制菜”的概念 [1][2][4][6] - 公司驳斥了关于“急冻保鲜有机西兰花”以及高价草原羊食材的污蔑 [1][2][4][6] - 公司表示已连续125天遭到网络上的污蔑和侮辱谩骂，一万七千名员工尽力应对 [1][2][4][6] 公司历史与现状 - 公司董事长自称从事实业38年，带领一万七千名员工服务顾客，并强调不懂公关 [1][2][4][6] - 公司宣称已连续十一年在中式烹饪正餐领域营收排名第一 [1][2][4][6] - 公司每年接待顾客达7000万人次，员工工资福利待遇处于行业前列 [1][2][4][6] 管理层表态与个人情况 - 公司董事长表示在接下来的时间里将继续拼搏，争取让公司存活下来 [1][3][4][7] - 董事长声明其个人除公司外无任何其他资产，无国外资产，仅在北京有一套房产，在呼和浩特的房子是租的 [1][3][4][7] - 董事长表达了坚守公司的决心，宣称“一生只做一件事，西贝”，并承诺只要自己在，就会和公司及每一位顾客在一起 [1][3][4][7][8]