公司运营调整 - 公司计划关闭全国102家门店，覆盖超过30个城市，相关闭店工作将在第一季度陆续完成 [1][5] - 针对不同门店，公司给出了包括“关闭”、“提前关闭”、“合同到期闭店”、“整体转让，待沟通”、“谈降租，谈不下来再关”和“一季度再看”等不同的具体闭店建议 [1][5] 公司对利益相关方的承诺 - 对于因关店而不得不离职的员工，公司承诺工资一分钱不会差 [1][2][4][6][7] - 持有储值卡的顾客可随时在其他门店使用，若要求退卡将立刻办理 [1][2][4][6][7] - 对于已承接年夜饭预订的门店，为履行对顾客的承诺，公司将坚持运营至接完最后一餐后再关闭，尽管立即关闭损失更小 [1][2][4][6][7] 公司经营状况与历史 - 公司董事长表示，其个人资产仅限于北京一套房产，在呼和浩特的房子为租住，并无西贝以外的任何资产及国外资产 [1][4][8] - 公司已连续十一年在中式烹饪正餐领域营收排名第一 [1][3][7] - 公司每年接待顾客达7000万人次 [1][3][7] - 公司拥有约一万七千名员工，其工资福利待遇属于行业前列 [1][3][7] 公司面临的舆论挑战 - 公司声称在过去125天内遭到铺天盖地的污蔑，其员工至今仍在遭受网络上的各种侮辱谩骂 [1][2][7] - 公司董事长明确反驳了关于其使用预制菜的指控，强调其采用的是“中央厨房备菜”而非“料理包预制菜”，并指出关于“急冻保鲜有机西兰花”和草原羊食材的言论属于恶意污蔑 [1][2][7]