公司经营调整 - 公司计划一次性关闭全国102家门店，占其门店总数约三成[1] - 关店主要集中于一、二线城市[1] - 此次关店涉及约4000名员工[1] 财务与业绩表现 - 自2025年9月预制菜风波后，公司没有一家门店实现盈利[1] - 截至目前，公司亏损已超过5亿元[1] 危机事件与影响 - 2025年9月，公司遭遇“预制菜风波”，创始人称此为该公司成立以来最大的一次外部危机[3] - 创始人表示，此次风波对公司的影响比以往所有的经营危机量级都要大[4] 管理层反思与应对 - 创始人承认在危机应对中犯了错误，包括选择正面硬刚、开放厨房以及在微信群聊中使用不当言辞[5] - 创始人表示长期忽视了顾客的声音，若能重来会耐心听取每一位顾客的意见[5] - 公司决定“打明牌”，做一个透明的企业，并彻底向胖东来学习[3] 战略调整与未来规划 - 公司已进行降价，目前客单价约为75元，较之前下降了20%，且已降价的菜品不会再涨价[5] - 创始人强调，公司成本和品质决定了其不会变成低价品牌，但也不是高价品牌，目标是让顾客吃得安心且物有所值[5] - 若能挺过危机，公司将继续给门店增加人力投入，并加快出海步伐，努力成为有国际影响力的中餐品牌[6]