调味发酵品板块市场表现 - 2025年1月15日，调味发酵品板块整体下跌0.09%，表现弱于上证指数（下跌0.33%），但强于深证成指（上涨0.41%）[1] - 板块内个股表现分化，安记食品领跌，跌幅为3.66%[1][2] - 安琪酵母领涨，涨幅为2.75%[1] 板块个股交易数据 - 安记食品跌幅最大（-3.66%），成交额达5.44亿元，成交量23.87万手[2] - 安琪酵母涨幅最大（2.75%），成交额4.61亿元，成交量10.26万手[1] - 海天味业成交额最高，达4.54亿元，股价下跌0.53%[1][2] - 莲花控股成交量最大，达62.82万手，股价下跌1.89%[2] 板块资金流向 - 当日调味发酵品板块整体呈现主力资金净流出，净流出额为1.3亿元[2] - 游资资金净流出1930.16万元，而散户资金净流入1.49亿元[2] - 朱老六获得主力资金净流入1258.88万元，主力净占比7.18%，为板块内最高[3] - 海天味业主力资金净流出1413.13万元，但游资净流入1035.08万元[3] - 涪陵榨菜主力资金净流入844.23万元，主力净占比5.94%[3]