2025年武汉餐饮业轻量化发展趋势显著

2025年武汉优质零售市场表现 - 核心商圈优质零售市场新增供应约32.8万平方米,推动市场总存量增至483.9万平方米 [1] - 全年核心商圈净吸纳量达37.3万平方米,同比上涨33.3%,净吸纳量超过新增供应体量 [1] - 存量市场运营商在招商调改及空置补位方面表现积极 [1] 餐饮业成为市场拓店主力 - 餐饮业占全年核心商圈新店开业数量的41%,是零售市场拓店主力 [1] - 餐饮市场呈现轻量化发展趋势,小吃、甜点饮品及休闲快餐占比快速提升 [1] - 特色正餐占比从2021年的73.2%大幅收缩至2025年的44.9% [1] 消费趋势与市场驱动力 - 悦己消费、单身经济与银发经济兴起,消费者饮食追求多元化 [1] - 饮食场景不再局限于社交正餐,满足即时情绪慰藉的“轻消费”需求持续增多 [1] - 餐饮市场的结构性变革是城市消费转型升级的缩影 [2] 未来市场展望 - 2026年作为“十五五”规划开局之年,提振消费、激活区域消费活力成为城市经济发展重要发力点 [2] - 武汉商业市场不断强化消费供给的创新性与多元性,顺应消费年轻化、个性化发展趋势 [2]

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