核心事件：西贝高管离职与创始人回应 - 市场传闻西贝公关副总裁宋宣已离职，公司方面表示暂时没有更多信息可以提供 [1] - 宋宣本人在朋友圈回应，称自己仍在西贝一线，并回顾了其过去100天参与公司“真调改、真降价、真涨薪”等工作，表达了对公司和创始人贾国龙的感情 [1] - 西贝创始人贾国龙在朋友圈确认宋宣因个人发展原因离职，并为其在去年事件中承受的压力和委屈正名，强调所有最终决定均由贾国龙本人做出，与宋宣及咨询公司华与华无关 [5] - 贾国龙表示此前投资了宋宣的创业项目，未来还会继续支持 [6] - 宋宣于2022年加入西贝餐饮集团任副总裁，分管品牌宣传、线上增长等核心板块 [6] 背景：西贝遭遇的“预制菜风波”及后续影响 - 2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，罗永浩在社交媒体上公开质疑西贝使用预制菜，引发广泛关注 [7] - 公司于2025年9月15日通过微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并缩短食材保质期 [7] - 2025年12月，创始人贾国龙公开认错，表示向顾客、员工及自己认错 [7] - 为应对危机，西贝在2025年10-11月累计发放消费券超3亿元 [7] - 上述努力未能彻底扭转局面，2026年1月门店生意同比下滑50% [7] - 贾国龙将此次风波称为“西贝成立以来最大的一次外部危机” [7] 公司近期重大调整：大规模关店 - 2026年1月，贾国龙在朋友圈发布长文，确认西贝将一次性关闭全国102家门店 [7] - 关店数量占西贝门店总数约三成，并涉及约4000名员工 [7] 创始人对核心争议的坚持与公司价值观 - 贾国龙在关店长文中坚持认为，西贝在食品品质和安全方面走到了行业前列，但承认自己“傻”、“蠢”、“不懂公关” [7] - 贾国龙不认同外界对西贝“预制菜，贵，恶心”的批评 [7] - 贾国龙表示，西贝几十年来培训所有员工的核心是“真实，真诚，真性情”，并认为这就是最好的公关 [7]