公司高管变动 - 西贝餐饮集团副总裁宋宣于1月16日午间通过朋友圈回应确认离职，其在公司任职约两年，分管品牌宣传、品质外卖、本地生活增长等核心板块 [1][7] - 创始人贾国龙在朋友圈中证实宋宣离职，并称其因个人发展原因离开，同时表示宋宣是“西贝的好员工”，此前曾对其进行天使轮投资，未来仍会支持其创业 [4][7] 公司经营调整 - 西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%，该消息由贾国龙于1月15日向媒体确认，并得到内部人士证实 [7] - 闭店计划将在2024年第一季度陆续完成，贾国龙承诺将足额支付受影响离职员工的工资，并妥善处理顾客储值卡问题，部分承接了年夜饭的门店将履约后再关闭 [12] - 贾国龙在回应闭店的朋友圈中表示，公司已“拼了整整125天”，并强调其个人资产简单，仅有北京一套房产，表达了“一生只做一件事，西贝”的决心 [9][12] 品牌与公关立场 - 贾国龙发布长文为品牌咨询公司华与华及其创始人华杉正名，强调去年9月的舆论风波中，所有公开回应及接受采访的决定均系其个人所为，与华与华无关 [12][13][14] - 贾国龙明确表示西贝没有专门的公关团队，公司文化核心是“真实、真诚、真性情”，并否认关于“预制菜、贵、恶心”的指责，强调食品品质与安全走在行业前列 [13][14] - 贾国龙指出，在去年的事件中，为西贝发声的于东来、俞敏洪及华杉均遭受了网络暴力，他呼吁有关部门整治网络乱象，并表态将继续与华与华合作，称其为“最好的企业咨询公司” [13][14]