市场监督行动 - 富平县市场监督管理局于1月16日深入年货节暨嘉年华购物活动现场开展监督检查 [1] 食品流通商户检查要点 - 执法人员核查经营资质是否完备 [3] - 细致检查预包装食品标签标识 确认生产日期 保质期 生产厂家等信息是否清晰规范 [3] - 检查食品储存条件 查看储存环境的温度 湿度是否符合要求 [3] - 检查是否存在不同品类食品混放 交叉污染等风险隐患 [3] 餐饮摊位检查要点 - 重点核查资质合规性 查验食品经营许可证及从业人员健康证明是否齐全有效 [3] - 紧盯加工操作规范性 检查食材清洗切配生熟分开 食品留样制度落实等情况 [3] - 严格把关卫生安全条件 查看餐饮具清洗消毒 操作区环境卫生及废弃物处理是否达标 [3] - 强化食材溯源管理 核验肉品 食用油等关键食材的进货台账与检验检疫证明 严防不合格食材流入市场 [3] 对主办方的监管与要求 - 执法人员对活动主办方开展专项约谈 通报了检查中发现的食品安全隐患 [5] - 明确要求主办方切实履行主体责任 严格落实摊位准入审核 食材溯源管理 日常现场巡查监管等制度 [5] - 要求主办方加强对食品经营户的资质核验与合规指导 及时整改卫生清洁 储存条件等方面存在的问题 [5] - 主办方表态将立即开展全面自查自纠 健全食品安全管控机制 全力保障群众节日饮食安全 [5] 行动效果 - 此次检查与约谈进一步压实了经营户与主办方的双重责任 [5] - 为群众营造了安全 放心的节日消费环境 [5]