核心管理层变动 - 公司创始人张勇重新担任首席执行官，接替辞任的苟轶群 [1] - 这是公司四年内第三次更换首席执行官 [1] 财务与运营表现 - 2025年上半年公司营业收入为207.03亿元，同比下降3.7% [1] - 2025年上半年公司净利润为17.55亿元，同比下降13.7% [1] - 2025年上半年公司核心经营利润为24.08亿元，同比下降14.0% [1] - 公司门店总数逆势增至近1400家 [1] - 2025年上半年公司平均翻台率降至每天3.8次，跌破内部视为“及格线”的4次大关 [1] 业务模式与增长瓶颈 - 公司过去依靠极致服务和快速扩张的模式已触及瓶颈 [2] - 传统火锅主业面临巨大增长压力 [1] 多品牌与第二增长曲线 - 公司正在打造多品牌第二曲线，但对整体业绩贡献有限 [2] - 截至2025年6月底，“红石榴计划”旗下品牌门店共计126家 [2] - 包含这些品牌在内的其他餐厅收入为5.97亿元，同比增长227.0%，但营收占比仅为2.9% [2] 创始人回归的类比与挑战 - 市场将张勇的回归与当年李宁回归拯救公司相类比 [3] - 公司面临三大难题：主品牌老化、多品牌布局的挑战（孵化超14个品牌）、管理复杂度指数级上升 [3]