公司财务与运营调整 - 公司预计在2025年9月至2026年3月期间累计亏损将超过6亿元人民币 [1] - 公司计划在一季度陆续关闭全国102家门店 占门店总数的30% [1] - 公司创始人表示 所有因关店而不得不离职的员工 工资将足额发放 顾客储值卡可继续在其他门店使用或退卡 部分承接了年夜饭的门店将履行完承诺后再关闭 [2] 公司背景与市场地位 - 西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业 创立于1988年 [4] - 公司在中式正餐（不含火锅）领域 已连续十一年营收排名全国第一 [4] 近期舆论风波与行业影响 - 公司近期面临网络不实谣言困扰 包括对21元馒头（已下架）、有机西兰花成本与品质、以及清洁工具的误解 [4] - 公司创始人称此次“预制菜风波”不仅重创了公司 也对行业和社会经济环境造成了恶劣影响 [4] - 自9月中旬以来 包括太二酸菜鱼、怂火锅、海底捞、呷哺呷哺、全聚德、绿茶、绝味鸭脖、85度C在内的多家餐饮企业受到冲击 业绩分别下滑9%到20% [4] 创始人表态与公司承诺 - 公司创始人表示将坚守公司 本人除北京一套房产外无其他资产 并承诺与公司和顾客在一起 [2] - 公司强调在门店关闭前的最后一刻 服务和菜品质量将一如既往 [2]