核心事件与人事变动 - 西贝餐饮集团公关副总裁宋宣已离职，离职原因为个人发展 [1] - 创始人贾国龙在朋友圈确认宋宣离职，并提及其在去年的事件中承受了很大压力，做了很多工作 [1][5] - 宋宣本人回应称，在过去的100天里，西贝进行了真调改、真降价、真涨薪，品牌宣传部门努力还原一个真实的西贝 [5] - 宋宣于2022年加入西贝任副总裁，分管品牌宣传、线上增长等核心板块 [5] 公司经营与门店调整 - 公司将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30% [6] - 此次关闭的门店将在2025年第一季度陆续完成 [7] - 自2025年10月以来，公司在全国多地已累计闭店近10家 [11] - 近期关闭的门店包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店等 [11] 创始人回应与公司立场 - 创始人贾国龙强调，公司门店从来不是预制菜，并指责被网红恶意混淆“中央厨房备菜”和“料理包预制菜”的差异 [7] - 贾国龙表示，公司遭到铺天盖地的污蔑长达125天，一万七千名员工在此期间尽力应对 [7] - 贾国龙声明，所有因关店不得不离职的员工，工资将足额发放；顾客储值卡可继续在其他门店使用或立即退卡 [7] - 贾国龙承诺，部分已承接年夜饭的门店将履行承诺，坚持营业至服务完毕后再关闭 [7] - 贾国龙重申其个人资产状况，称其本人没有西贝之外的任何资产，只有北京一套房 [8] 品牌与舆论争议 - 2025年9月15日，西贝曾发布致歉信，计划在2025年10月1日前完成全国门店调整，尽可能将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工 [11] - 此前，罗永浩曾在社交平台上质疑“西贝使用预制菜”，引发舆论热议，西贝随后发布致顾客的一封信公布13道菜品制作过程 [11] - 罗永浩在2025年9月15日发文称“事件可以过去”，并指出公众关注的核心应是餐饮企业在使用预制菜时给予消费者充分的知情权 [11]