公司近况与争议事件 - 西贝创始人贾国龙与罗永浩就“预制菜”问题在线上发生公开争执，双方原定于1月16日晚10点进行公开回应，但相关微博账号被禁言，最终论战未按计划进行 [1] - 贾国龙通过公司微博账号“西贝人心声”提前发声，否认公司及员工曾针对罗永浩报警，并称其妻子报警是因家人信息被“人肉” [2][3] - 贾国龙透露，在“预制菜风波”期间，全国西贝门店服务员遭遇被骂、被打、被逼下跪的事件达数十次 [3] - 罗永浩在朋友圈回应称“他赢了”，事件暂告段落 [5] 公司经营与财务表现 - 自2025年9月“预制菜风波”以来，西贝口碑与客流量大幅下滑，公司采取了降价、发优惠券、给员工涨薪等一系列自救措施 [7] - 过去4个月（约指2024年9月至2025年1月），西贝的生意下滑了40%到60%不等 [7] - 公司为自救发放了价值3亿多元的消费券，但停发后生意再度下滑，2025年1月销售额同比下滑了50% [7] - 公司确认将在2025年第一季度陆续关闭102家门店，这涉及西贝全国门店数量的30% [10] - 创始人贾国龙表示“会继续拼，争取活下来” [10] 行业标准与认知分歧 - “西贝预制菜风波”的核心矛盾在于公众认知与行业标准对“预制菜”的定义存在巨大分歧 [13] - 贾国龙坚持依据2024年3月市场监管总局等六部门发布的《通知》定义，认为中央厨房预加工食品等不算预制菜 [13] - 罗永浩及部分公众则认为西贝核心菜品依赖中央厨房预处理，与“现制现做”的认知存在差距，属于预制菜 [14] - 行业标准的缺失导致企业在舆论中无法自证，公众的负面认知难以扭转，最终演变为情绪对抗，对品牌造成毁灭性打击 [14] - 标准化、工业化是餐饮连锁化的必然路径，但与消费者对“新鲜现做”的情感需求存在鸿沟 [15] - 2025年9月，国务院食安办已组织多部门研究推进预制菜国家标准制定，但至今暂无结果 [15] - 评论指出，清晰的行业标准是稳定市场预期、重建消费者信任、打破舆情循环怪圈的关键 [16]