公司业务与战略 - 公司创始人简淑铃计划在成都与台胞潘拯民合开新店，旨在打造一个展示台湾各类风味的小窗口，选址需兼顾租金和人流量 [1] - 公司于2010年在成都春熙路某商场开设首家名为“阿里山”的台湾美食店，正式进入餐饮行业 [1] - 公司业务曾扩展至北京、重庆等城市，开设过不同类型的美食店，但所有品类均包含正宗台湾风味 [1] - 公司除经营餐厅外，还推广台湾凤梨酥、果仁肉纸等特色小吃，以让更多大陆消费者品尝到台湾风味 [1] - 公司创始人积极参与各类川台交流活动，尤其是台湾美食市集，通过准备多种台湾小吃与大陆消费者互动，以美食促进交流 [2] 行业发展与市场 - 公司创始人认为美食是两岸交流最直接的载体，消费者对台湾料理充满好奇，愿意品尝，这能拉近彼此距离 [1] - 通过饮食可以了解背后的人文，祖国各个城市的美食各有独特风味 [2] - 大陆市场被描述为机会多、平台大，鼓励台湾年轻人前来探索发展可能 [3] - 公司业务致力于让更多成都民众加深对台湾的了解，让两岸情缘通过美食交流愈发深厚 [3] 创始人背景与历程 - 公司创始人简淑铃为70岁台胞，于2000年4月30日抵达成都，此前在台湾从事进出口水电五金生意 [1] - 创始人最初受已在成都发展7年多的哥哥邀请，接手其电玩城的财务工作，后因朋友同事鼓励其烹饪台湾家常菜而转行餐饮 [1] - 创始人在成都生活二十余载，已购房定居，将成都视为第二故乡，并因其亲切被称为“简姐” [2] - 创始人常回台湾探亲，并携带四川香肠、腊肉、豆瓣酱、冷吃牛肉等特产作为礼物，返程时则携带凤梨酥，以此进行风味交流 [2]