行业概况与季节性特征 - 香肠腊肉行业在节前迎来传统销售旺季 商户迎来最忙的时期[1][5] - 行业呈现显著的季节性需求高峰 销售旺季已持续20多天[7] 市场表现与销售数据 - 单个商户日销售量达到1000多斤至2000斤左右[7] - 单个商户销售高峰时日销售额可达15万元[7] 产品创新与消费趋势 - 商家推出椒味、藤椒等新口味香肠以吸引消费者[1] - 甜辣口味、泡椒味、藤椒味等创新口味香肠深受消费者欢迎[9] 消费行为与市场热度 - 香肠腊肉是当地消费者年货清单中的必需品[3] - 消费者专程前往特色商业街置办腊味年货 市场热度高[3][5]