研究核心发现 - 果糖通过肝脏代谢生成溶血磷脂酰胆碱等营养物质，间接促进肿瘤生长，而非直接作为肿瘤细胞的能量来源 [3][4] - 与葡萄糖相比，肿瘤细胞对果糖的直接代谢能力十分有限，果糖的标记代谢物几乎没有检测到，并非直接支持肿瘤细胞增殖的重要能量来源 [3] - 将原代肝细胞和缺乏果糖代谢能力的宫颈癌细胞共培养并以果糖为唯一碳源，发现癌细胞的增殖速度显著提高，证实果糖对肿瘤细胞的增长支持来自肝脏的代谢转化 [4] 对食品与健康行业的潜在影响 - 研究为健康领域敲响警钟，过去因认为果糖比葡萄糖健康而在许多食品添加剂中广泛使用果葡糖浆，该研究可能改变这一认知 [4] - 健康风险主要来源于加工食品中添加的果糖，尤其是果葡糖浆等精制形式，而非水果中天然存在的果糖 [5][6] - 建议消费者在购买饮料、糕点、零食等加工食品时，注意阅读配料表，警惕果葡糖浆、结晶果糖、玉米糖浆等成分，这些成分排名越靠前含量越高 [6] 对消费行为的建议与区分 - 水果中的果糖与膳食纤维、维生素共存，能缓冲吸收过程，与加工食品中的游离果糖迅速被吸收不同，后者是带来健康隐患的主要原因 [6] - 建议尽量避免或减少饮用果汁，直接食用完整水果是更健康的选择，完整水果中的纤维等成分能有效减缓糖分释放 [7] - 健康成年人建议每日水果摄入量在200克-350克，即使吃水果也应适量，大量摄入依然可能产生健康威胁 [6][7]