行业供应情况 - 长沙市在园蔬菜面积达42万亩 本地蔬菜供应充足 大白菜 菜薹 大棚辣椒等正迎来丰收 [2][3] - 省内冬季蔬菜上市量稳定 品种丰富 预计后期如无极端天气影响 全省蔬菜供应将持续充裕 [5] - 农业农村部门将组织技术人员指导农户做好蔬菜大棚加固保温 落实防冻抗寒措施 保障“菜篮子”产品供应稳定 [3] 市场价格表现 - 长沙本地青菜价格大多在6元/公斤以内 整体保持平稳 例如本地莴笋5元/公斤 本地白菜薹6元/公斤 矮脚白3元/公斤 上海青4元/公斤 [4] - 蒜薹 韭黄等部分外地反季节或精细菜价格较高 每公斤约20元 [4] - 2026年第1周 长沙市蔬菜批发均价4.44元/公斤 监测的14种菜品批发价呈9跌2涨3平态势 豆角 白萝卜等品类跌幅明显 [5] - 同期湖南省蔬菜零售均价8.02元/公斤 微跌0.1% 重点监测的7大类30个菜品价格“15跌14涨1持平” [5] 市场预期与消费者行为 - 春节期间 本地菜价可能会有小幅浮动 但不会大幅上涨 少数反季节或外地菜可能随市场小幅波动 [5] - 受寒潮影响 蔬菜价格也可能会有波动 [5] - 消费者反映本地菜价稳定 贵的时候6—8元/公斤 便宜的时候2—4元/公斤 近期因番茄 蒜薹等价格较高 购买本地菜更实惠 [3]