公司核心人事变动 - 创始人张勇将于2026年1月13日起再度兼任董事会主席与首席执行官 这是其时隔四年后重回一线 [1] - 原首席执行官苟轶群转任集团数字化转型核心岗位 同时有四位深耕一线的资深管理者新晋执行董事 [1] - 这是近四年内公司第三次更换首席执行官 人事调整被视为对当前经营困境的直接回应 [1][9] 公司近期财务表现与挑战 - 2025年上半年 公司营业收入为207.03亿元 同比下降3.7% 净利润为17.55亿元 同比下降13.7% [1][9] - 同期翻台率降至3.8次/天 [9] - 公司面临火锅主业承压 外部市场竞争加剧 消费需求迭代加速 传统服务模式吸引力减弱 [1][9] - 公司采取亲民策略 人均消费从2019年的105.2元降至2024年的97.5元 盈利空间被压缩 [8] 公司发展战略与多元化探索 - 公司启动“红石榴计划”孵化新餐饮品牌 2025年上半年该计划下的新品牌营收达5.97亿元 同比增长227.0% 占总营收比重增至2.9% [1][9] - 除主品牌外 公司已孵化嗨捞火锅 苗师兄香锅 五谷三餐 焰请烤肉铺子 汉舍等多个品牌 覆盖火锅 快餐 烤肉 中式正餐等多种业态 [6] - 创始人张勇计划一方面继续推进“红石榴计划” 聚焦潜力品牌 另一方面优化主业经营 通过推出工作日自助午餐 夜宵主题区等方式引流 [10] 公司历史发展脉络 - 1994年 张勇在四川简阳开设第一家海底捞 凭借“服务至上”理念快速发展 [2] - 2018年9月26日 公司在港交所上市 市值一度突破千亿港元 [3] - 2020年 公司战略误判进行“抄底”拓店 导致2021年净亏损41.61亿元 为公司成立以来首次年度巨亏 [3] - 2021年11月 公司推出“啄木鸟计划” 关停约300家经营不善门店 随后经营逐步企稳 2023年实现净利润44.95亿元 [4][7] - 2024年 公司营收达427.55亿元 同比增长3.14% 净利润47.08亿元 同比增长4.65% 翻台率达4.1次/天 创近五年新高 [8] 资本市场反应 - 创始人张勇回归首席执行官的消息公布后 公司股价在1月14日大涨9.15% [10] - 截至1月16日收盘 公司市值为863亿港元 [10]