公司核心观点与定价策略 - 公司创始人回应外界对品牌定价过高的质疑 核心观点是公司大幅降低了Gelato（意式冰淇淋）的单位价格 在行业普遍以80克卖30-40元时 公司以130克卖28元 平均每克价格显著下降[1] - 创始人认为在商业竞争充分的中国市场 长期维持暴利并不现实[1] - 公司相关工作人员表示 产品定价是筛选客层的一个战略 并透露公司产品毛利在60%以上[4] 公司产品与运营模式 - 公司前身为2011年创立的“野人牧坊” 主打低脂配方的意式冰淇淋 脂肪含量控制在4%-9%[1] - 公司采用“中央工厂预处理+门店现制”模式 宣称“当天现做、拒绝隔夜”[1] - 公司产品口味包括开心果、羽衣甘蓝青苹果酸奶、抹茶、榛子巧克力、山楂、五香大米等 其中开心果和大米口味被标注为“金牌必点”和“断货王”[4] - 针对消费者对使用冷冻奶浆与“现制”宣传相悖的质疑 创始人解释称奶浆为巴氏杀菌鲜牛乳预处理而成 门店需现场添加配料制作 实际周转周期不足一月 并称冷冻奶浆比奶粉、植脂末等原料更健康[2] 市场扩张与门店发展 - 公司于2024年更名为野人先生后加速扩张 2024年一年开出超160家门店 2025年1-5月开出超过280家门店[1] - 截至2025年8月 公司门店数量超千家 已跻身行业前三[1] - 公司门店主要开设在中高端商场[4] 市场定价与消费者接受度 - 公司官方小程序显示 单款冰淇淋售价普遍在28-38元 蛋糕冰淇淋价格为二、三百元[2] - 根据艾媒咨询2025年3月数据 93.1%的消费者只能接受价格低于20元的冰淇淋 仅6.9%的消费者可接受价格高于20元的冰淇淋[2] - 公司在大众点评、抖音等平台有“任意口味双拼36元”等优惠促销 门店晚间还有“买一送一”活动[4] 行业背景与竞争观点 - 近年来 钟薛高、哈根达斯、茅台冰激凌等中高端冰淇淋品牌纷纷折戟 消费者消费日趋谨慎[4] - 公司创始人认为 哈根达斯等品牌的问题主要并非价格 而是缺乏创新以及未能适应或实现本地化[4]