核心观点 - 蜜雪冰城旗下鲜啤品牌鲜啤福鹿家通过推出冬季新品矩阵，成功打破了“冬天卖不动啤酒”的行业季节性困境，实现了产品销量、门店客流及单店营收的显著增长 [2][7] 冬季新品表现 - 推出三款冬季新品：“桂花气泡冬酿鲜米酒”、“红枣小奶啤”及“冰糖福鹿鲜米酒”，均取得较好成绩 [2][7] - “桂花气泡冬酿鲜米酒”定价9.9元/斤，上市三天销量突破35万斤，带动市场中心实现冬季业绩两连增 [2][7] - “桂花气泡冬酿鲜米酒”在抖音平台GMV突破777万元，其中新品单品GMV达483万元，全网总曝光量超3亿次 [2][7] - “红枣小奶啤”为与好想你的联名款，主打温润养生、清甜不齁，深受消费者欢迎 [2][7] - “冰糖福鹿鲜米酒”以冰糖葫芦为灵感，上线三天年轻用户订单占比超60% [2][7] 经营与财务数据 - 冬季产品矩阵使鲜啤福鹿家全国门店冬季客流同比提升28% [2][7] - 2025年门店数量增长至1800家，在寒冬季节仍保持每月新增签约门店超100家的拓展速度 [2][7] - 2025年10月推出“桂花气泡冬酿鲜米酒”后，大多数门店单店月营收较10月提升超30% [2][7] - 推出新品后，门店工作日销售额稳定在1000元以上，周末突破3000元 [2][7] 渠道与场景拓展 - 福鹿家门店深入社区便利店、写字楼周边等冬季高频消费场景 [3][8] - 杭州某社区门店数据显示，家庭消费与即时性消费占比显著提升 [3][8] 供应链与竞争优势 - 鲜啤福鹿家依托蜜雪集团五大生产基地与全球化采购网络 [3][8] - 通过垂直整合与规模化效应，将供应链优势转化为产品力与价格竞争力 [3][8]