公司融资与股权变更 - 西贝餐饮近日完成新一轮融资，注册资本从8990.29万元增至1.02亿元，增幅约13% [1] - 具体工商变更记录显示，2026年1月20日，注册资本从8990.2896万元变更为10168.0175万元，增幅为13.1% [2] - 本轮融资引入了多位新投资人，包括台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、成都迅达光电有限公司、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）等 [1][2] - 融资完成后，公司股东结构发生变更，创始人贾国龙持股比例略有下降，目前北京西贝企业管理有限公司持股35.79%，贾国龙持股26.16%，仍为公司实控人 [8] 投资方背景与战略意义 - 投资方台州新荣泰投资有限公司为新荣记创始人张勇全资控股的企业，张勇是中国高端餐饮的代表人物 [3][6] - 投资方杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）由胡晓明出资97%，胡晓明为阿里前合伙人、蚂蚁集团前CEO，现任一米八农业科技公司董事长 [3][6] - 贾国龙与两位投资人均有渊源，与新荣记张勇是好友，与胡晓明曾有师生关系（贾国龙曾是胡晓明MBA课程班学生），并已有一米八与西贝联名产品的商业合作 [6] - 分析认为，新荣记的投资可能带来高端餐饮的菜品与服务创新经验，而胡晓明则代表“农业+科技”的供应链上游资源，有助于西贝打造数字化供应链 [7] 公司经营状况与风波影响 - 2025年9月，西贝因与罗永浩的预制菜之争引发风波，导致公司口碑与客流量大幅下滑 [11] - 风波后，西贝没有一家门店盈利，截至目前亏损已超过5亿元 [11] - 2026年1月，西贝确认将一次性关闭全国102家门店，约占其门店总数的三成，涉及约4000名员工 [11][12] - 公司创始人贾国龙在风波后曾表示“拼了整整125天”以自救 [12] 公司上市计划与战略调整 - 公司曾公开计划在2026年完成IPO上市，目标是成为市值超千亿元的上市公司，并在2030年实现营收超千亿元 [11] - 创始人贾国龙对上市的态度经历过转变，疫情期间认为股权融资可优化资本结构，但预制菜风波后其态度变为“不拒绝，也不会积极” [4][11] - 此次融资被外界视为公司推进上市计划的关键一步，也是在经历战略收缩（大规模关店）和应对外部挑战后，为优化经营、稳固现金流所做的关键资本动作 [4][12] - 贾国龙心中理想的投资人是“给钱，相信我”，他甚至愿意签订对赌协议，但不愿投资方过多干涉决策 [12]