石岐乳鸽是广东中山饮食文化的名片，凭借外皮酥脆、肉质滑嫩的独特风味，成为享誉粤港澳的经典名 菜。2022年，石岐乳鸽菜式烹饪技艺被列入中山市市级非物质文化遗产代表性项目。"我们的目标市场 是澳大利亚，但是澳洲路途遥远，对食物存储保鲜要求高，我们对出口要求、流程都不太了解。"覃经 理说起开拓市场时面临的难题。 "几百只乳鸽出口澳洲怎么这么难！"去年年初，中山市生津食品投资有限公司总经理覃晶晶苦恼的说 道。仅一年时间，就发生了大变化。"五千只乳鸽订单合同收到，马上给您发货！"，1月21日，覃晶晶 满脸喜色，指着仓库里即将发运的熟制红烧乳鸽，语气中满是自豪。"谁能想到，石岐乳鸽如今能跨洲 越海，成为澳洲食客追捧的美味，甚至有人专门飞来中山寻味！" "我们从去年年初每次几百只的试单，到两三千只的稳步增长，再到如今单次订单突破五千只。"覃经理 高兴地说，"下一步还计划拓展加拿大、新加坡等海外市场，将这道中山味道带到更多有华人的地 方。"据统计，2025 年中山海关共监管出口熟制乳鸽12.1吨，货值约124万元。 为了让石岐乳鸽顺利"出海"，拱北海关所属中山海关针对企业出口新市场的需求，开展实地调研，结合 产品特性与进口 ...