公司概况与战略定位 - 公司为北京水产集团在西部布局的首个三文鱼加工中心，于2025年3月在成都青羊区启动，5月投产，团队规模60余人 [9] - 公司定位是从0到1的开拓者，而非简单复制，旨在改写西南海鲜消费格局，将“鲜”从北欧深海搬到内陆腹地 [8][9] - 选择成都的核心原因是看中西部市场蓝海，全国三文鱼年消费约10万吨，西部占比仅10%，而上海一市占一半以上，成都人口基数大、消费潜力旺盛但市场成熟度低，存在巨大开拓空间 [9] - 公司确立清晰发展阶段目标：加工板块计划三年内实现8000万元规模，整体贸易额同步推进，今年重点扩充产能并向成都周边二三线城市下沉 [9] 供应链与运营效率 - 公司通过缩短中间环节实现极速供应链：从挪威、智利等盛产地直接采购，经空运至成都双流机场，清关后半小时内运抵车间，从捕捞到加工以小时计算 [9][10] - 加工中心每周处理约70吨三文鱼，核心加工流程控制在两小时内完成，全程精准低温护航 [10] - 采用价值超过200万元的丹麦进口智能定重切片机，实现高速精准切割，效率远超人工 [10] - 加工完成后产品当天即配送到各大商超、餐饮门店，并通过自营小程序实现工厂直订到家 [11] 质量控制与加工工艺 - 原料全部进口自挪威、智利等深海产地，因深海三文鱼寄生虫少且无法与人体共生，安全度更高 [9] - 加工流程包括去鳞、去头、开片、精修，并设有“灯检”环节，通过光线照射透视检测鱼肉中的寄生虫或断刺 [10] - 通过检测的鱼柳会在冷风库进行深度降温，将鱼肉中心温度稳定降至0℃至4℃，以锁住鲜甜口感 [10] - 包装后的鱼片需经过X-ray扫描带检测，系统可识别并自动剔除肉眼无法察觉的微小异物，确保产品纯净安全 [10] 区位优势与产业环境 - 工厂位于成都青羊区航空智能集成创新园，距离成都双流国际机场直线距离不到20公里，毗邻机场的区位优势和高效清关流程为锁鲜抢出关键时间 [8][9] - 成都密集的国际货运航网与优惠航运政策打破了内陆长途运输瓶颈，综合运输成本显著降低 [12] - 全国约90%的进口三文鱼需经成都集散，成都已拥有国内规模领先的三文鱼加工集群，正从消费腹地向全国核心加工与流通枢纽迈进 [12][13] - 青羊区提供“保姆式”服务，项目从对接到落地开工全程不到4个月，体现了“青羊速度” [13] 市场趋势与行业影响 - 成都海关数据显示，2024年四川进口冰鲜三文鱼同比激增507.5% [13] - 四川省政府工作报告提出2025年打造三文鱼全国集散中心 [13] - 公司作为成都引进的第二家大型三文鱼加工厂，其落地标志着三文鱼产业链关键环节向内陆迁移 [12] - 本地化加工能力的建立，使产品从“过路”升级为“深耕”，改变了以往需在沿海加工后经长途物流中转导致新鲜度打折或供给量有限的局面 [12]