全球商用烘焙设备行业市场规模 - 2024年全球商用烘焙设备行业市场规模约为130亿美元 [1] - 近两年行业复合增速为5.80% [1] 行业定义与应用场景 - 商用烘焙设备指用于规模化生产面包、蛋糕、披萨、中式糕点等各类烘焙食品的机械设备及相关展示设备 [1] - 设备以满足商业场景中的高效生产、标准化品控和多样化需求为核心目标 [1] - 广泛应用于面包店、中式糕点店、超市卖场、便利店、酒店、西餐厅、快餐店、茶饮咖啡店等餐饮零售场所 [1] - 也应用于中央烘焙工厂、中央厨房、食品烹饪培训学校等非零售场所 [1] 区域市场格局 - 亚太地区是目前全球领先的区域市场，得益于可支配收入增长、饮食习惯转变及食品加工行业快速工业化 [3] - 欧洲和北美仍然是重要的市场区域 [3] - 拉丁美洲是先进烘焙技术的新兴市场 [3] - 2024年亚太地区市场占比达到38% [3] - 2024年北美地区市场占比达到27% [3] 主要竞争企业概览 - KOLB GROUP：成立于1935年，是全球高端烘焙设备品牌之一，产品在欧洲及全球享有很高声誉，主打烤炉产品 [6] - MIWE：德国家族企业，创立于1919年，专注于烘焙行业设备制造，在德国拥有两大生产基地，主打烤炉产品 [6] - 日本三幸：成立于1947年，主要生产面包烘焙设备、糖果生产设备等，产品在日本、中国、亚洲享有盛誉，主打电烤层炉、隧道炉、醒发箱等产品 [6] - MIDDLEBY：成立于1888年，总部位于美国，是全球领先的商用厨房设备制造商，拥有超过100个世界知名品牌和超过10,000名员工，业务覆盖150多个国家和地区，主打披萨烤炉、烤箱、电磁炉、商用炸炉等产品 [6] - ALI GROUP：成立于1963年，是行业中最大和最多样化的企业之一，旗下拥有约95个品牌，在全球17个国家拥有约75个生产基地和超过14,000名员工，销售服务网络覆盖34多个国家，提供全套商用厨房设备 [6]