文章核心观点 - 文章通过分析詹姆斯·乔伊斯在《尤利西斯》中对群体聚餐场景的描写 探讨了群体行为对个体礼仪的消解 以及作者借此表达的社会等级观念与审美距离[4][6][8] 文学描写中的社会观察 - 乔伊斯在作品中设想公共伙房场景 描绘了社会各阶层共同参与群体聚餐 在进食行为上实现了形式上的平等[4] - 作者指出在群体聚餐中 人类会卸下对个人就餐礼仪的要求 表现为“在街上就把自己那一份吞下去了”的狼吞虎咽[4] - 乔伊斯将这种群体性的不雅吃相描述为“动物们在狼吞虎咽” 并表达了反感甚至作呕的情绪[4][6] 饮食选择与象征意义 - 小说主人公布卢姆因厌恶伯顿饭店中食客们“冲鼻的肉汁 泥浆般的蔬菜”和“动物们那副狼吞虎咽的样子” 转而选择在戴维·伯恩店食用戈尔贡佐拉奶酪三明治和勃艮第红酒[6] - 乔伊斯在作品中描写了素食主义诗人拉塞尔 并将素食与“搞文学、有灵气的人”、“梦幻般的、朦朦胧胧的、象征主义的”以及“唯美主义”相关联[6] - 分析指出布卢姆并非素食主义者 其饮食选择的核心关切在于用餐方式而非食物种类 通过饮食选择重新与大众拉开了审美距离[6][8]