政策动态 - 国务院食品安全办公室已组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》及《预制菜术语和分类》草案 [1] - 相关部门同时起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告 [1] - 上述草案和公告将于近日向社会公开征求意见，并在吸纳意见后修改完善并按程序发布 [1] 行业影响 - 政策旨在切实维护消费者合法权益并促进预制菜产业高质量发展 [1] - 国家标准与分类的制定将有助于规范预制菜行业的发展 [1] - 推广餐饮环节加工方式明示将增加行业透明度，影响餐饮企业的运营与信息披露 [1]