核心观点与盈利预测 - 中金上调古茗目标价29%至36港元，对应22%上行空间，维持跑赢行业评级 [1] - 上调2025/2026年经调整净利润预测9%/19%至25亿/32亿元人民币，并引入2027年盈利预测39亿元人民币 [1] - 公司当前交易在20倍2026年市盈率和16倍2027年市盈率，上调后目标价对应24倍2026年市盈率和19倍2027年市盈率 [1] 2025年业绩展望与驱动因素 - 预计2025年收入同比增长46%，经调整核心净利润同比增长64%至25.2亿元人民币 [2] - 预计下半年收入同比增长50%，经调整核心净利润同比增长78%，好于市场预期 [2] - 业绩超预期主要因开店节奏及毛利率提升幅度好于预期 [2] - 预计全年门店净增近3500家，总数突破1.3万家 [3] - 预计下半年毛利率同比提升，销售管理费用率下行，带动利润显著增长 [3] 同店销售与加盟商支持 - 预计下半年同店表现高增，受益于外卖平台补贴、咖啡贡献提升及新品甜品碗 [3] - 2025年第四季度外卖补贴退坡后，预计同店将保持稳健增长 [3] - 为保护加盟商利益，公司自7月起调升外卖平台价格，加盟商实收率较2024年保持稳定，利润率可控 [3] - 2025年公司在优势市场门店加密，同店保持亮眼表现，山东市场回归正轨，并在河北、陕西有所突破 [3] 2026年增长策略与前景 - 公司测算2025年由外卖补贴带来的纯增量低于10%，因此2026年补贴退坡对同店影响有限 [4] - 2026年公司将提早营业时间至早上7:30，并通过咖啡+烘焙聚焦提升堂食占比 [4] - 考虑到咖啡自2025年10月后才有显著贡献以及灵活有效的新品推出，预计2026年同店收入有望实现0-5%增长 [4] - 2026年公司将积极推动6代店形象升级，聚焦品牌升级，以提升品牌价值感和更清晰的品牌认知 [4] - 预计2026年公司将延续2025年较快开店节奏，进一步巩固领先优势 [4]