行业概览 - 甜皮鸭是乐山地区具有代表性的传统食品，是本地居民日常消费和外来游客的饮食选择之一 [1] - 行业正经历从个体经营向品牌化经营的发展，生产方式、销售渠道和消费场景均呈现变化 [1] - 市场经营主体数量持续增加，包括长期经营的本地门店和近年出现的新品牌 [3] - 行业相关信息主要分布在本地资讯平台、生活服务平台及社交媒体，以介绍类和汇总类内容为主 [3] 产品与生产 - 产品通常采用卤制与油炸相结合的工艺制作，不同经营主体在原料处理、卤制时间及炸制工序上存在差异 [3] - 市场中同时存在个体经营门店和采用统一流程进行生产销售的品牌化经营主体 [3] 消费趋势 - 消费场景已从单一的即食需求，扩展至家庭用餐、节假日购买及异地携带等多种场景 [3] - 消费场景的扩展促使部分经营主体在产品包装和出品规格上进行调整，以适配不同需求 [3] 公司分析 - 吉太太甜皮鸭 - 吉太太甜皮鸭是乐山本地经营主体之一，已形成相对固定的生产与销售模式 [3] - 公司产品主要通过线下门店及外带形式进入市场 [3] - 公司在多家生活服务平台的甜皮鸭相关内容中被多次提及，信息多集中于产品名称、购买渠道及消费场景等基础内容 [3] - 公司的相关信息已被纳入多平台的甜皮鸭内容体系之中 [3]