火灾事件概述 - 1月21日晚，黔西南州一居民房屋发生火灾，明火被完全扑灭，未造成人员伤亡 [1] - 火灾系八旬老人在熏制腊肉过程中疏忽所致 [1] 火灾报警与响应 - 当晚21时20分，黔西南消防救援支队指挥中心接到报警，称屋内人员已全部撤离 [3] - 指挥中心立即调派辖区消防救援站2车10人赶往现场 [3] 现场火势与起因 - 消防救援人员抵达时，起火房屋已浓烟弥漫，火势正沿易燃物向主屋蔓延 [4] - 经初步勘查，火源位于房后搭建的腊肉熏制棚，因处置不及，已引燃毗邻堆放的木材等可燃物 [4] - 火灾原因是老人在夜间熏制腊肉时未妥善看管，离开后腊肉滴油引燃周边杂物所致 [9] 人员疏散与初期扑救 - 户主察觉浓烟蔓延后，立即唤醒家人撤离至室外并大声呼救 [6] - 附近商铺店主闻声试图用灭火器扑救，但因火势过大未能控制，遂拨打119报警 [6] 消防救援行动 - 救援人员分组行动：一组迅速铺设水带，利用两支水枪对准火点及蔓延路径进行压制 [7] - 另一组深入建筑内部，对二楼、三楼逐层排查，确认无人员滞留后方撤出 [7] 安全提醒与后续 - 消防人员提醒群众，冬季熏制腊肉、使用取暖设备务必注意用火安全，做到人走火熄、人离电断 [9] - 消防部门再次呼吁，年终岁尾用火用电高峰，居民应增强消防安全意识，避免类似事故发生 [9]