产业与政策背景 - 寻甸县是云南省唯一的“一县一业”肉牛产业示范县，以“一头牛”为核心发展全产业链[2] - 当地以“一县一业”为抓手，大力发展肉牛产业，推动乡村产业高质量发展[1] - 党的二十届四中全会对加快农业农村现代化、扎实推进乡村全面振兴作出重要部署[2] 产业发展战略与目标 - 前端建设优质饲草基地和标准化养殖场，中端依托大型交易市场和冷链物流，后端深耕精深加工和品牌营销，聚力打造“寻甸牛”公共品牌[2] - 目标是建成全国重要的肉牛集散地和精深加工基地[2] - 根据县域经济高质量发展三年行动计划，预计到2028年，全县肉牛存栏30万头、出栏18万头，牛肉产量达4万吨[2] 公司案例：伊泰食品 - 伊泰食品公司从一家小作坊发展成为规模企业，2025年预计销售额超6000万元[1] - 公司董事长桂明金是牛干巴制作技艺非遗代表性传承人，公司发展得益于生产标准和技术，将老手艺变成大产业[1] - 公司稳定收购当地养殖户的肉牛，并吸纳周边村民就近就业，实现了“离土不离乡”就业增收[1][2] 市场与品牌效应 - 寻甸牛干巴品牌在保山等地牌子响、卖得好，有客商准备订购5万元的货[1] - 全县制定统一标准，让农户和合作社凝聚合力共同闯市场[2] - 过去村民养牛愁销路，现在跟着合作社养牛，养得好、不愁卖，还能在加工厂打工[2] 产业链带动效应 - 牛干巴串起一条产业链，带富一方百姓，是寻甸县重点打造的富民产业[1] - 产业活了，机会多了，越来越多的村民到伊泰公司工作[2] - 肉牛全产业链体系预计将更加完善，产业规模和效益再上新台阶[2]