"不卖隔夜肉"的钱大妈要去港股上市了。 格隆汇获悉，近期，钱大妈国际控股有限公司（简称"钱大妈"）向港交所递交招股书，拟在香港主板上 市，中金公司、农银国际为其联席保荐人。 钱大妈致力于为消费者提供高度新鲜、高质价比、高频、刚需的烹饪食材，其商业模式的核心为"折扣 日清"，门店每天下午七点开始打九折，之后每30分钟额外再增加一折，直至晚上十一点三十分剩余产 品免费赠送，这样就能确保门店的所有生鲜产品在到货当日出清。这样虽然能降低损耗率，但也会压缩 毛利。 2024年钱大妈营收超117亿元，号称是中国最大的社区生鲜连锁企业，以及华南地区最大的肉类零售 商，但其毛利率仅10.2%，净利润率更是低至2.4%。 如今生鲜零售生意好做吗？不妨通过钱大妈来一探究竟。 01 聚焦社区生鲜零售领域，与永辉超市、多多买菜竞争 由于行业上下游供需极度分散，中国生鲜零售行业有分销链条长、批发商层级多等特点，导致存在高加 价率、高损耗、低周转、产质量量参差不齐等情况。 中国生鲜行业上游为农产品种植养殖、食品加工制造等原材料供应方，参与者包括牧原股份、温氏股 份、大湖股份、国联水产、东方海洋、中粮集团、双汇发展等。 中游流通与销售环节 ...