行业趋势 - 餐饮行业正加速向全流程自动化与智能化转型，首家全流程AI机器人智能餐厅在浙江杭州开始试营业 [1] - 机器人应用已覆盖从菜品制作、上菜到清洁的餐饮服务全链条，餐厅内共有10多台机器人协同工作 [6] 技术应用与产品能力 - 烹饪机器人内置菜谱超过100种，并以杭帮菜为主，同时团队围绕二十四节气研发了24道时令特色菜品 [6] - 煮面机器人具备同时制作3种面条的能力，单次制作时间约为3分钟，提升了出餐效率 [6] - 机器人能够完成包括炒菜、煮面、制作咖啡和冰激凌在内的多种烹饪任务 [1] 运营与消费者反馈 - 机器人烹饪的菜品被评价为具有“锅气”，且口味符合部分消费者偏好，有消费者建议在火候控制上可进一步优化 [1][4] - 该模式实现了消费者对于自动化服务的童年幻想，增强了消费体验的新奇感与现实感 [3]