腊八节的起源 - 腊八节源于古代岁末的“腊祭”习俗，“腊”字包含新旧交替、以猎物祭祖敬神、驱除灾祸迎接新春三层含义 [5] - 汉代将腊日定在冬至后第三个“戌日”，魏晋南北朝时期受佛教传说影响，日期最终固定在农历腊月初八 [5] 腊八节的主要习俗 - 腊八粥是核心习俗，又称“七宝五味粥”或“佛粥”，由多样食材熬制，用于供奉神灵先祖后全家享用，部分地区有施粥风俗 [8] - 泡制腊八蒜和腊八醋是流行于中国北方尤其是华北地区的习俗，将蒜瓣泡入醋中密封冷藏，蒜会变绿，腊八醋需泡至大年初一用于蘸素饺子 [10][11] 与腊八节相关的历史传说 - 传说与岳飞相关，岳飞率军在朱仙镇于腊月初八受百姓赠粥后大胜，后人为纪念他而形成腊八喝粥习俗 [14] - 传说与朱元璋相关，朱元璋落难时于腊月初八用杂粮熬粥，称帝后将此日定为腊八节，粥命名为腊八粥 [16][17] - 佛教传说认为腊月初八是释迦牟尼得道成佛之日，他受牧羊女杂粮粥救助，佛门弟子为纪念此日熬粥施舍，后演变为民间习俗 [19] 文学作品中的腊八节 - 唐代杜甫《腊日》描绘了腊日气候转暖、冰雪消融、柳条发芽的初春景象，以及朝廷赐予口脂面药的恩泽 [22][23] - 宋代陆游《十二月八日步至西村》描写了腊月风和、邻家炊烟、耕牛足迹的乡村景色，以及收到邻居馈赠佛粥（腊八粥）的感受 [23][24][25] - 北齐魏收《腊节》诗句“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平”表达了在严寒中举行祭祀宴饮的敬畏之情 [25][26]