行业概述 - 番红花属植物全球共有70余个品种，是春日信使和花园宠儿，但并非所有品种都在春季绽放，有些在秋季开花[3] - 藏红花指番红花花朵的柱头，是世界上最昂贵的香料原材料，其栽培记载最早出现于公元前7世纪的亚述文献中，早在古波斯时期已被种植[3] 生产与供应 - 藏红花柱头极小必须人工采摘，从大约14万朵花中摘取40万个柱头才能获得1公斤可用香料，此过程需耗费40小时[3] - 因其生产过程极度耗费人力，藏红花始终是奢侈品，备受追捧价格昂贵并远销海外[3] 历史与传播 - 番红花的种植首先向中东以外地区传播，到中世纪晚期欧洲各地开始种植，英国地名萨弗伦沃尔登印证了这一点[3] - 从17世纪起番红花新品种不断从东方向欧洲传播，为欧洲资源有限的花卉品种增添了更丰富的色彩[4] 现代培育与产业 - 到20世纪初球茎花卉业捕捉到番红花发展潜力，通过杂交培育出花朵更大、开放更持久、生命力更旺盛、颜色更多样的品种[4] - 如今番红花培育已成为一项重要产业，人们更倾向于购买球茎自己种植以欣赏不同品种花朵的丰富色彩[4] 产品特性与用途 - 古人珍视藏红花因其耀眼的黄色、诱人的香气及大量食用后可能产生的轻微兴奋感，使其成为一种特别的存在[3] - 番红花可以种植在广阔草坪上于冬天结束后绽放，开花后一个多月叶子便整齐枯萎，能大规模融入传统园艺[4]