行业政策与市场定位 - 铁皮石斛于2023年11月被正式新增为国家“药食同源”物质，跻身全国药食同源物质名录，其核心属性为兼具食品长期食用安全性和中药材调理功效 [1][3] - 2026年1月，浙江雁荡山铁皮石斛文化系统入选农业农村部第八批中国重要农业文化遗产候选项目名单，标志着其从药材升华为需要被保护传承的农业文化形态 [3] - 2023年全国铁皮石斛市场规模达180亿元，预计2025年将突破220亿元，复合年增长率保持在10%左右 [4] 产业链与区域发展 - 全国铁皮石斛种植面积已超50万亩，云南、浙江、福建为核心产区，其中浙江的有机与标准化种植比例超过35% [4] - 浙江乐清锚定2025年底铁皮石斛产值破百亿目标，其雁荡山铁皮石斛全产业链产值在2025年已突破70亿元 [1][6] - 浙江天台县以铁皮石斛等为核心构建全产业链，2024年中药材种植面积达2.6万亩，年产量2662吨 [6] 领先企业表现 - 浙江天皇药业是行业标杆，通过国家药材GAP和药品GMP双认证，其“立钻”牌铁皮枫斗晶是全国唯一获“药”字号登记的铁皮石斛类产品 [6] - 2024年，天皇药业实现营业收入10.8亿元，入库税收2.07亿元，产值产量均居全国首位 [6] - 浙江乐清成功培育出“雁斛”“铁枫”等5个本土特色品种，年产优质种苗6亿株，占全国供应量40%以上 [6] 产业融合与乡村振兴 - 多地发展“铁皮石斛+文创旅游”等三产融合业态，乐清打造了长达16公里的“石斛之乡·康养胜境”旅游带，串联8个乡镇，2025年吸引游客超过600万人次 [7] - 铁皮石斛产业带动农民致富增收，例如2024年仅雁荡山产业链就带动5万多农民致富增收，天台、安吉等地通过产业发展累计解决数千人就业 [6][7] - 从石斛酒到石斛面膜，有超过200种衍生品从雁荡山走向市场，体现了产业价值的持续放大 [6] 产品食用与消费指引 - 作为药食同源食材，推荐多种食用方式：鲜品3-5根嚼食或榨汁；干品（铁皮枫斗）3-5克冲泡或5-8克炖汤 [8] - 食用需注意其性偏凉，脾胃虚寒者需搭配生姜等调和，孕妇及经期女性需遵医嘱，且不可长期过量食用 [8] - 购买时需认准合规渠道，选择通过GAP认证、有有机标识和全程追溯码的产品，警惕商家宣称“野生”及景区“药托”诱导等消费陷阱 [10]