监管行动与目标 - 哈尔滨市道外区市场监管局紧密围绕护航冬季冰雪旅游百日行动的统一部署，以景区及周边食品安全综合治理为抓手，纵深推进重点工作，旨在织密食品安全防护网，营造安全、放心、有序的消费环境 [1] - 该局将持续深化“小切口大民生”工作理念，以高度的责任感和执行力守护消费者“舌尖上的安全”，为道外区冰雪旅游产业高质量发展保驾护航 [2] 监管范围与策略 - 提升监管精准度，聚焦中华巴洛克历史文化街区、天恒山冰雪游乐区、药六版画馆文创商圈等核心涉旅区域，开展多频次食品专项抽检工作 [1] - 在冬季冰雪旅游服务保障推进过程中，以涉旅区域食品经营单位为重点检查对象，实施全覆盖、全方位监管 [1] 抽检工作详情 - 抽检品种围绕群众消费热点，餐饮环节重点抽检蔬菜、肉类等食品原料，流通环节涵盖糖葫芦、面包、糕点等特色品类 [1] - 严格依据国家标准检验，截至目前累计完成食品检验44批次，所有批次检样均符合国家标准要求，未发现不合格产品 [1] 检查重点与要求 - 严格审查经营主体资质是否齐全有效，督促经营者落实进货查验、索证索票和进货台账登记制度，确保食品来源可溯、去向可追 [1] - 对从业人员健康证明持有情况、食品加工制作环境卫生、餐用具清洗消毒流程等关键环节进行细致检查，全力保障食品从采购到销售的全链条安全可控 [1]