公司业务拓展与运营 - 京东旗下品质餐饮品牌七鲜小厨全国拓展提速 本月在深圳、上海、广州等多城实现首店集中亮相 达成“五城齐开” [1] - 继北京市场在4个月内开出30家门店后 公司近期又新开哈尔滨首店 全国扩张步伐明显加快 [1] - 广州首店目前每日订单量稳定在七八百单 其中销售最高的辣椒炒肉单品日订单量约400单 [1] - 公司计划未来在广东地区上架更多本地化菜品 以适应当地市场需求 [1] 产品与服务模式 - 七鲜小厨主打现炒现做和透明厨房模式 所有备菜、炒菜、装盒过程均可通过玻璃窗或线上24小时直播清晰观看 [1][2] - 门店采用机器人炒菜 设有8个炒锅可同时运作 每道菜出餐时间控制在4分钟以内 [2] - 公司致力于通过供应链创新 解决传统餐饮行业连锁化困难及“幽灵外卖”泛滥等行业痛点 [1] 供应链与品控管理 - 门店选用经清洗、切块、包装等标准化工序处理的优质净菜 并每日通过冷链配送到店 [2] - 自去年10月起 公司主动向社会公示食材供应商名单 所选用的均为行业头部品牌 [2] - 具体供应商包括：食用油采用中粮福临门非转基因大豆油 大米选用十月稻田东北一级大米 肉禽蛋奶锁定正大集团等知名企业 [2] 市场营销与促销活动 - 公司于1月25日至27日腊八期间推出买赠活动 活动期间每日10点、12点、17点三个时段 用户在京东App下单任意餐品可免费获赠1份福粥和福米 [1] - 该活动覆盖北京、哈尔滨、深圳、上海、广州五城 3天共计发放6万份赠品 支持京东外卖订单、线下门店自提或堂食等多种方式领取 [1] - 此次买赠活动是继去年12月在北京推出“送巧克力”活动后的又一次促销 [1] 运营效率与市场反馈 - 据京东全职骑手反馈 与其他店铺订单相比 七鲜小厨的订单出餐速度快 不会延误时间 [2] - 明厨亮灶的透明操作模式让骑手感到放心 其本人与同事也会选择消费七鲜小厨的餐食 [2]