薯片是“热量炸弹”
新浪财经·2026-01-27 00:55
行业概况 - 膨化零食行业以谷物、薯类为主料，利用油炸、烘焙等膨化技术进行生产[1] - 行业产品在加工后体积明显增大，并会喷上油脂及各种调味料[1] 产品特性与成分 - 薯片等膨化零食是“热量炸弹”，尽管其原料土豆脂肪含量仅为0.2克/100克[1] - 产品口感越松脆，越可能含有过量的膨发剂[1] 消费影响 - 经常食用薯片除了导致长胖，还会增加患心血管疾病和癌症的风险[1]
行业概况 - 膨化零食行业以谷物、薯类为主料，利用油炸、烘焙等膨化技术进行生产[1] - 行业产品在加工后体积明显增大，并会喷上油脂及各种调味料[1] 产品特性与成分 - 薯片等膨化零食是“热量炸弹”，尽管其原料土豆脂肪含量仅为0.2克/100克[1] - 产品口感越松脆，越可能含有过量的膨发剂[1] 消费影响 - 经常食用薯片除了导致长胖，还会增加患心血管疾病和癌症的风险[1]