中经评论:从黑草莓走红看果业新动向
经济日报·2026-01-27 08:02

市场不是一成不变的,今天的新奇特也可能变成明天的大路货。曾经上百元一斤的,过几年可能也 就十几元一斤,阳光玫瑰葡萄就是典型例子。2016年,其市场价一度高达每斤200元,敢于尝新的种植 户不少走上了致富路,人称"5亩阳光玫瑰换一辆大奔"。此后,全国开始快速扩种。随着产量越来越 高,价格自然就降下来了,最近几年价格跌到每斤10元。 近日,黑草莓凭借每斤上百元甚至300元的售价冲上热搜,被冠以"水果新贵"。同时,树莓、刺梨 等第三代水果走红,也引发网友广泛讨论。从一颗黑草莓,可以窥见果业发展新动向,也让人思考果业 竞争力培育的问题。 黑草莓最早由日本育种家培育,国内在其基础上选育出黑珍珠、黑美人等子代品种,两年前就已在 多地少量栽培。草莓有白、粉、红等之分,颜色主要由花青素的种类和含量决定。黑草莓的花青素积累 较多,所以颜色较深。其果味浓郁、香甜软糯。 其实,水果本身无所谓高端不高端。每种水果都有其独特味道和营养。但是,种植面积、生产成本 等不同,导致市场情况各异。客观说,上百元一斤的水果还是脱离了大多数人的购买力。网友们的议论 很有代表性:有的说,种得少,物以稀为贵;有的说,十几元一斤的草莓已经又甜又香了;有的 ...

中经评论:从黑草莓走红看果业新动向 - Reportify